den kom en kommentar på det här inlägget igår. LOA skriver: 8 april 2020 kl 22:02 Jättegott med bananbröd!! Det kan ha att göra med att jag inte är så jättebra på att baka och laga mat själv, men förstår dock inte när en person får jättemycket cred för ett recept som är väldigt basic och man lika gärna skulle kunna hitta i ”Vår kokbok” typ. Eller är det liksom du som kommit på receptet? Detta från Ica är ju typ samma recept, men det kanske är ditt recept då? https://www.ica.se/recept/banana-bread-banankaka-723551/Eller alltså jag fattar bara inte grejen haha. Just receptet som Loa länkar är det faktiskt jag som lagat, det är från det här reportaget som fotograferades hemma hos oss i vår förra lägenhet. Men visst är det intressant det här med trender inom mat? Om vem som är upphovsman till dem? Mat, framförallt den som görs av oss semiprofessionella hemmamatlagare som faktiskt inte jobbar inom krogbranschen är ju faktiskt är otroligt trendkänslig, det är liksom så lättillgängligt att prova nya saker, ändra och prova utifrån vilka intryck man får. En dag är det brynt smör, nästa är det hyvlade päron, en tredje bananbröd eller hemmagjord pasta. Jag tycker det är en av de finaste sakerna med hela matcommunityt, hur peppigt och chosefritt det är. Ingen stampar med foten och hävdar copyright, och oftast surar man heller inte för att någon får mycket cred. Det är bjussigt och inspirerat såväl som inspirerande. Gott så. Och så var det det här med enkel mat. Jag har skrivit lite om det här på bloggen tidigare, att jag innan min bok kom hade en del ångest över hur enkel maten i den är. Men så i takt med allas feedback, i takt med att den sålt i otippad många upplagor och fortfarande gör det, har det visat sig vara just det som är styrkan. Att det är enkel god mat som de allra flesta klarar att göra galant. Och idag har jag ingen ångest för det, snarare är det vad jag är mest stolt över. Och som jag svarade Loa: Att göra recept som känns ”Vår Kokbok” tar jag som en komplimang, även om det kanske inte riktigt var vad som menades med basic.
